Mercredi 15 Juin

Hello les ami(e)s,on se motive,on attaque la journée dans la joie et la bonne humeur!



Bonne journée!

Bonjour Goulven et ceux qui voudrons bien venir.
Merci pour le petit déj et à plus tard.

bonjour a tous
merci pour le dej tres jolie gateaux,je vous souhaite une excellente journee a tous

Voilà!Première course terminée!Deuxième...annulée... Pas grave,ça me laisse le temps de venir ici!

salut la foule, grrrrr j'ai maudit le réveil, ce matin... bon, bé ça a l'air de rester ensoleillé.. passez une bonne journée

Coucou les gens. Allez, je vous prépare un p'tit dej à la belge parce que Gilou, il est en retard....

Merci Didier pour le gâteau bonjour vous tous, passez une bonne journée. Overdose Nathy y en a trop

Bonjour tout le monde merci pour ses victuailles et café ..je sais pas si mon régime va tenir le choc ..bon mercredi a tous ..

Vous n'etes pas obligé de manger tout tout de suite

Et puis voilà pour bien commencer une journée

Salut le forum, salut les RCBistes...

Belle journée aujourd'hui, du soleil sur Paris ( enfin j'espère que cela va durer ). merci pour toutes ces bonnes choses virtuelles à déjeuner...

Bonne journée à tous.

Nathy a écrit:

Coucou les gens. Allez, je vous prépare un p'tit dej à la belge parce que Gilou, il est en retard....

Alors ça Nathy, j'aimerai bien que tu m'expliques ce que c'est exactement...

Salut les terriens:....

MERCI Nathy, pour ce p'tit dèj des plus copieux,mais ça va être dur de décoller de Cap canavéral dans cet état!





Bonne journée a tous bande de graisseux

salut a tous

je vais vous expliquer quelques chose qu'il ne faut surtout pas répéter

les déjeuners en image ça fait pas grossir ni avoir d'indigestion...parce que..... on peut pas les manger.....

Jerry, bien vrai !!!

Pour moi également....

Citation :

Alors ça Nathy, j'aimerai bien que tu m'expliques ce que c'est exactement...

Alors Slappy, le sirop de Liège, c'est une sorte de mélasse belge à base de poire, pomme et dattes. J'adore ça et cela fait partie de mon "colis de survie" quand mon papa descend sur Paris. C'est excellent sur du pain mais on peut l'employer dans pas mal de recette de chez moi.Miaaaaaaaaaaaaaaaam !!

http://www.sirop-de-liege.com/

[quote="Nathy"]

Citation :

Alors ça Nathy, j'aimerai bien que tu m'expliques ce que c'est exactement...

Alors Slappy, le sirop de Liège, c'est une sorte de mélasse belge à base de poire, pomme et dattes. J'adore ça et cela fait partie de mon "colis de survie" quand mon papa descend sur Paris. C'est excellent sur du pain mais on peut l'employer dans pas mal de recette de chez moi.Miaaaaaaaaaaaaaaaam !!

basse essentiel des fameux boulet a la liègoise miammmm miammmmmm
voici deux recette si sa vous dit

BOULETS-A-LA-LIEGEOISEPour 4 personnes

Ingrédients:
500 g de haché porc-boeuf - 1/2 échalote hachée - 100 g de pain imbibé de lait -sel, poivre et muscade - 1 c à s de persil haché - 1 oeuf entier - 50 g de beurre - 1 c à s de sucre fin - 2 c à s de vinaigre - 200 g d’oignon émincé - thym, laurier et marjolaine - 2 c à c de Sirop de Liège - 40 raisins secs.

Préparation:
Mélanger le haché avec l’échalote, le pain, le persil, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade et former 8 boulettes.

Faire chauffer le beurre et colorer les boulettes sur chaque côté, les sortir et les placer sur une assiette. Déglacer avec le vinaigre et le sucre, laisser évaporer la moitié et ajouter les oignons, le thym, le laurier et la marjolaine.

Placer les boulettes sur le lit d’oignons et mouiller d’eau à mi-hauteur. Laisser frémir 20 minutes à couvert.

Retirer les boulettes sur l’assiette avec la moitié des oignons, mixer la sauce et la passer au chinois. Ajouter le Sirop de Liège et les raisins secs, rectifier l’assaisonnement et remettre les boulettes dans la réchauffer avant de servir. autre recette
mais avec un autre nom BOULETS sauce lapin
autre nom du même plâts
Boulets sauce lapin (Liège)

Les boulets sauce lapin... vous connaissez ? non ! vous n'êtes donc pas de Liège. Cette recette est incontournable dans la province de Liège.
INGREDIENTS :

1 kg de hachis porc et boeuf
2 oeufs
3 gros oignons
une bonne poignée de persil
quatre tranches de pain blanc, un peu rassis
l'équivalent d'une tasse de lait froid
50 gr de beurre

PREPARATION :

Enlevez la croûte du pain. Disposez le pain sans croûte dans une assiette profonde. Versez le lait froid dessus. Veillez à ce que le pain trempe bien dans le lait.
Hachez les oignons . Dans une poêle, versez le beurre (sauf un morceau qui servira à beurrer le plat de cuisson) et faites les fondre à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient transparents et légèrement dorés. Temps de cuisson 5 minutes environ.
Mettre le hachis dans un plat destiné à mélanger les ingrédients.
Versez sur le hachis les oignons cuits, refroidis de 2 ou 3 minutes. Mélangez grossièrement à la fourchette.
Incorporez deux jaunes d'ouf. Gardez les blancs pour un autre usage.
Incorporez aussi le pain, après en avoir exprimé le lait. Pour cela, faites-en une boule et serrez-la entre vos doigts. Le lait rejeté peut être jeté.
Après avoir lavé le persil, hachez-le grossièrement, queues comprises (avec des ciseaux dans un verre ou au couteau sur une planche). Incorporez-le au mélange.
A la fourchette, mélangez soigneusement le tout.
Avec le reste du beurre, graissez légèrement un plat allant au four
En puisant dans votre mélange avec une cuillère, mettez en forme vos boulets.
Ils ne doivent être ni trop gros, ni trop petits.
Pour les volumes indiqués d'ingrédients, 9 à 10 boulets sont un nombre correct.
Placez les boulets dans le plat.
Placez le plat avec les boulets dans un four préchauffé.
Temps de cuisson à four chaud : quarante minutes.
On peut cuire aussi les boulets à la friteuse à 200° jusque quand ils sont bien dorés

Les boulet se servent avec une sauce à choisir... Sauce "Lapin" ou sauce aux oignons
SAUCES POUR BOULETS
Sauce Lapin
INGREDIENTS :

3 ou 4 oignons hachés
3 cuillers à soupe de sirop de Liège
50 gr. de beurre
1 à 2 cuillers à soupe de farine ou de maïzena, pour lier la sauce
du sel et du poivre
2 clous de girofle
1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 c à c de marjolaine

PREPARATION :

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le hachis d'oignon, 1 à 2 min
Ajouter 5 cl d'eau et poursuivre la cuisson 5 min à feu moyen
Remuer sans cesse, les oignons ne doivent pas colorer.
D'autre part, mélanger la farine et 20 cl d'eau chaude.
verser le mélange sur les oignons,et poursuivre la cuisson 2 à3 min.
Ajouter le sirop et les épices
Mélanger bien le tout et laissez mijoter 20 min à feu doux
La sauce doit être épaisse et brillante.

C'est ça qu'on appelait "le pot belge" sur le tour de France alors.......

A part le sucre je vois pas ce qu'il y a de dopant la dedans......

Trève de plaisanterie, quand j'ai vu la photo, je me suis posé la même question que SLAPPY, on doit être bête sur les même choses tout les deux.......

Trève de plaisanterie 2 : j'ai voté pour le concours mais j'ai pas pu voter pour moi car j'ai pas vu ma création.....tu n'as pas eu ça BIRDIE...???
[img][/img]

Bon tant pis, je le remettrais pour l'automne, ben oui, l'été indien quoi......

Prix de consolation pour toi Wizzzzzzzzz....

T'as toute mon estime !

elle etait TRES belle ta crea wizord dommage

peut etre qu'elle l'a pas mis pour laisser la chance aux autres

parceque vraiment elle aurai fait un carton

Merci Nathy et Alain pour ces précisions culinaires venues du plat pays... Richement sucré ce petit Sirop de Liège !
Bon eh bien si un jour je vois ce truc pas trop loin de ma petite cuillère, je gouterai !

wizord53 a écrit:

Trève de plaisanterie, quand j'ai vu la photo, je me suis posé la même question que SLAPPY, on doit être bête sur les même choses tout les deux.......

Nous sommes juste deux 'ERIC' et un p'tit peu plus curieux que les autres...

jerry a écrit:

parceque vraiment elle aurai fait un carton

pas faux Jérôme, mais ne vendons pas la peau de l'ours. Non, ne la vendons pas !!

Petit passage pour dire bonjour

Ooooooh Wizord c'est vrai qu'elle est super belle ta création, j'adore cette pin up, je ne l'as connaissais pas !

c'est sûr que tu aurais fait un quel dommage !

je me sauve..........bon après midi

Citation :

basse essentiel des fameux boulet a la liègoise miammmm miammmmmm
voici deux recette si sa vous dit

Mmmmm, Dragonsage, les boulets, j'adore. Mais ici, meme le hachis porc-boeuf, ile ne connaissent pas. Ils sont fous ces Français !!

Roselyne a écrit:

Petit passage pour dire bonjour

Ooooooh Wizord c'est vrai qu'elle est super belle ta création, j'adore cette pin up, je ne l'as connaissais pas !

c'est sûr que tu aurais fait un quel dommage !

je me sauve..........bon après midi

Parce que toi Mâdame ROSY, tu connais toutes les pin-up's ???

Nathy a écrit:

Citation :

basse essentiel des fameux boulet a la liègoise miammmm miammmmmm
voici deux recette si sa vous dit

Mmmmm, Dragonsage, les boulets, j'adore. Mais ici, meme le hachis porc-boeuf, ile ne connaissent pas. Ils sont fous ces Français !!

Tu sais Nathy, plus ça va et plus le PORC va disparaître des assiettes ( heu enfin pas chez moi )


allez zou je ne rentrerai pas plus dans la polémique, j'ai juste lancé un p'tit sujet brûlant comme ça, pour m'amuser...

Slap ben non je ne les connais pas toutes, mais souvent ce sont les mêmes qui reviennent sur les posts ou sur les messages par mail etc....et perso j'en ai une sacrée collection sur mon PC, celle ci je ne l'avais JAMAIS vue ! donc piquage au zorro

wizord53 a écrit:

Trève de plaisanterie 2 : j'ai voté pour le concours mais j'ai pas pu voter pour moi car j'ai pas vu ma création.....tu n'as pas eu ça BIRDIE...???
[img][/img]

Bon tant pis, je le remettrais pour l'automne, ben oui, l'été indien quoi......

Et non, cela ne me dis rien !!! je ne l'ai donc pas reçu !!

surtout si je ne réponds pas à vos mails, c'est parce que je ne l'ai pas reçu ! donc à vous
d'insister ici ou refaire le mail ! Car avec Orange, parfois, c'est du n'importe quoi !


Ah mais non, je ne ferais jamais ça, de ne pas mettre une création pour favoriser tel ou telle personne,
ce n'est pas mon genre ! tout le monde a sa chance !
La seule que je n'ai pas mise, c'est celle du frère à Ugly, Laurent, hors sujet !!! (que vous pouvez
voir dans le post "concours Spring"

Nathy a écrit:

Citation :

basse essentiel des fameux boulet a la liègoise miammmm miammmmmm
voici deux recette si sa vous dit

Mmmmm, Dragonsage, les boulets, j'adore. Mais ici, meme le hachis porc-boeuf, ile ne connaissent pas. Ils sont fous ces Français !!

Mis non sont pas fou juste qu'il faut leurs apprendre la cuisine la salade liègoise, les cabonnade flamande, les chicon au gratin les endive pour les frenchi la cuisine a la bière sa les changerait de leurs cassoulet, leurs gratin dauphinois, leurs choucroute trop garnie leurs tarte tatin et autre dieux sais quoi

Coucou tout l'monde. La tendance est plutôt gastronomie aujourd'hui sur le fofo !!! Elles ont l'air bonnes vos recettes amis Belges, mais qu'est-ce que ça doit faire péter !!! Wizord, je vote pour toi. Slap, pas mal ta signature. Pis les autres, ben je vous aime bien et je vous souhaite bonnes patates si vous mangez.

Salut Tom la blatte (et tout le monde aussi hein )
Bonnes patates ouaip tu l'as dit, parceque c'est la dèche

tout ce point point pour des patates! jaime les frites moiiiiiiiiii

Salut Boogie, salut Tom . Ben oui, la patate c'est dans l'assiette et des fois dans la tête. Ca dépend de ce qu'on écoute pas vrai ??,

jadore quand un plan (de patate) se deroule sans acroc!!

Bonsoir tout le monde ..ben moi je sais pas ce que je vais manger mais bon pas grave ..de plus j'ai mal dans le dos coté gauche plus au haut que les reins donc c'est pas ça ..alors je sais pas mais j'ai mal ..les caisses trop lourdes surement ..enfin on verra demain ..

Bon pas grand chose a raconter j'ai lu vos recettes ça m'a l'air très bon il faudrais les mettre dans la rubrique recette ..enfin ce que j'en dis ..

Bonne nouille ,frites a tous

Bah,moi aussi vais me mettre à table,ma fille je sais pas si ça va bien passer,demain...c'est le BAC...
Bon appétit tout le monde!

Goulven bonne chance pour le BAC a ta fille ..

pour moi pas de problème je reste fidèle aux

a oui jadoreeeeeeeeeeeeeeee

Heu, juste les moules, on peut ?

la on derive!! donc dans ce cas la je prefere les abricots

Allez, tout le monde,n'oubliez pas de regarder l'éclipse de lune ce soir,si chez vous le temps le permet.

Vous parlez de la moule heuuuuu façon R"N"R

la on empoisonne le post on va arriver ou! donc revenons en a nos moutou!!

cest moi blanquette!!!bééééééééééééé

Et les moules aux abricots, ça existe ?
OK OK Je ferais mieux d'en rester aux patates

Crevé

tom a écrit:

Slap, pas mal ta signature.

Salut à toi TOM... merci. tu sais comme j'ai dis à Birdie, une idée m'est venue cette après-midi, car je voulais réactualiser ma signature et hop l'éclair de l'artiste ...

Goulven a écrit:

Allez, tout le monde,n'oubliez pas de regarder l'éclipse de lune ce soir,si chez vous le temps le permet.

PAS MAL !!!